全国金属餐饮及烹饪器具标委会与中国刀剪制品协会指导公司研讨食品安全国家标准

   10月24日，第14届中国（阳江）国际五金刀剪博览会刚结束，全国金属餐饮及烹饪器具标委会秘书长刘纲、中国刀剪制品协会卢程华即到我司指导《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》（以下简称本标准）征集意见稿的研讨工作。根据国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知（国卫办食品函〔2014〕386号）要求，根据标准整合工作计划，本标准系对现有两项金属类食品包装和容器卫生标准GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》和GB 11333-1989《铝制食具容器卫生标准》的整合，并经过修订和补充，将标准适用范围扩大为各种食品接触用金属材料及制品（包括金属镀层），从而解决不锈钢和铝以外的金属食品接触材料缺乏适用标准的问题。

刘纲说，本标准的起草力求强化生产企业的食品安全责任和消费者保护意识，从原材料到产品标识加强全过程的把关控制，而不仅是依赖产品的事后检测。因此，增加了金属材质、镀层成分要求、焊接材料中有害成分要求，并进一步明确有机涂层等非金属原辅料和配件应符合相关食品安全标准；补充了产品使用和标识的特殊要求。

此外，由于本标准适用的金属材料范围扩大，金属元素迁移指标相应增加，并修改和补充了迁移试验用食品模拟物、试验条件及试验方式的相关规定。

按照食品接触材料及制品标准框架体系的统一格式，以及进一步明确标准适用范围，标准名称修改为《食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品》。

针对本标准的内容，刘纲指导公司标准起草小组的成员对产品卫生安全的符合性要求进行分析，对产品是否适应本标准的技术要求进行内容的修改。卢程华指出十八子集团作为行业典型代表应该对标准的适用性提出合理的意见。