十八子饭店王大厨教你做菜

国药浸滑鸡

材料：线鸡半只、无核红枣5颗、枸杞20g、当归10g、黄芪20g，姜片1片。

做法：用煲仔加入适量热水，把已洗好的药材放入煲内浸泡30分钟（建议将红枣切片），然后把切好的鸡肉放入煲中，加入适量的盐，慢火清煮，50分钟后即可起锅食用。

功效：使用多种药材，与鸡肉搭配清煮，不仅味道清香，且口感鲜美，肉质松软入味，具有补血益气，健胃益脾的功效，且做法简单易学。