2015/1/9 14:59:53 From: 标准化委员会
3月9日,全国日用五金标准化中心主任刘刚在市技监局领导的陪同下到我公司指导工作,对《厨用刀具》标准征求意见稿的起草工作提出了修改意见。
我公司作为《厨用刀具》标准起草小组单位,承担第一次起草小组工作会议决议的一项检测方法试验,即要完成关于刀具刃口强度测试检验方法制定的任务。刀具刃口强度测试是基于刀具使用安全的重要性能,该性能的测试在原QB/T1924-1993《菜刀》标准中没有相应的技术要求。公司多年来一直致力于研究刀具刃口强度的标准与检测方法,但一直受刀具被切物对象的复杂影响,较难确定对应关系的标准量标。目前公司初步研制的刀具强度测试仪,主要功能是收集刀具实际使用过程与被切割食品作用过程的负荷,从而确定刀具应具备的强度,作为刀具设计的技术依据。刘刚在公司标准化领导的陪同下,现场观看刀具强度测试仪作业原理,其认为该设备的构思科学合理,符合检测刀具刃口强度的要求,但设备在自动化、智能化方面有较大改进空间,另外其对设备在确定切割介质的经济性、可实现性等方面提出中肯的意见。(标准化委员会)