名厨盛典，名扬天下

我公司现有空心柄单刀以广州刀、S611-AB竹之锋、飞球二代和S904-AB文武刀为主，其中以适合厨师使用的广州刀销量最大，广州刀一般采用4Cr13MoV钢材。随着人们生活品质的提高，厨师对刀的要求也越来越苛克，市面上较为流行的空心柄厨师刀具也面临着严峻的考验。

如何推陈出新，提高产品的技术含量和附加值，是企业自主品牌出口面临的问题。经过企业研发中心反复研究，我们成功开发了系列厨师专用刀具。

本系列刀具采用复合钢作为主体钢材，刀柄克服了空心柄刀具重量轻的缺点，刀面采用高档拉丝钢纹，使本系列刀具的定位为高档厨师专用刀，适合专业厨师使用，也适合对刀具品质要求较高的家庭使用。

为打造“系列化”高档厨师刀具，提升自主品牌出口产品的技术含量和附加值，我们专业打造厨师专用刀具：名厨系列、名典系列、名扬系列。

刀具主体采用复合不锈钢材料制造，钢芯采用高强度（高碳高铬）合金材料作为复合母材，两侧表层采用耐腐蚀性能强、韧性好的低碳不锈钢，通过现代的生产技术将其复合，制成刀坯，再经严谨的热处理工艺淬火，利用不同材料的膨胀系数充分发挥两种钢材的优越性能。

刀具两侧表层经手工反复精磨后露出钢芯刃口，采用高档拉丝钢纹工艺，锋利度值高，耐用性持久。两侧表层具有防腐蚀、易复磨的特点，充分满足刀具高强度刃口又有防锈作用的优秀性能。可根据不同厨师使用习惯设计的手柄。